鶏卵にはコレステロールが多いという事で敬遠される方も多いと聞くけれど、鶏卵内には善玉悪玉双方のコレステロールが内包されており、黄身に悪玉が、白身に善玉がという含有率らしい。卵を生で食べるという習慣は他の国には無いらしく、また生で食べる事が…